Le Souquet wordt gerund door de Nederlandse eigenaren Marianne en Hennie Vellekoop.

Bij La Souche kan rekening gehouden worden met onderstaande dieetwensen:
– Vegetarische keuken
– Glutenallergie
– Notenallergie

U kunt door Marianne & Hennie Vellekoop worden verwelkomd in de volgende talen:
– Nederlands
– Frans
– Engels