Fijnproevers zullen zich in Baskenland in het paradijs wanen. De Baskische gastronomie wordt beschouwd als een van de meest vernieuwende en creatieve keukens ter wereld.

Zo zijn er in San Sebastian heel wat met Michelin sterren bekroonde restaurants.

De Aldudes vallei brengt natuur en gastronomie samen. Hier loopt het zeldzame Baskische varken opnieuw in vrijheid rond. “Pierre Oteiza” bracht nieuw leven in een bijna uitgestorven ras. De Baskische varkens worden gekweekt met respect voor de natuur en de traditie.

De bekende Kintoa ham en de charcuterie hebben een uitzonderlijke smaak en kwaliteit.

Daarnaast is de vallei ook bekend om de “Truite de Banka” en de schapenkaas.