Diverse Wijnsoorten in de Elzas streek

De Elzas, ofwel ‘L’Alsace’ ligt in het uiterste noordoosten van Frankrijk. De streek wordt in het oosten begrensd door Duitsland en in het westen door de Vogezen. De wijnstroken in de Elzas liggen in eenstrook van 120 km lang en slechts 4 km breed. Het kan met recht gezegd worden dat de Elzas wijnen een unieke plaats innemen in de Franse wijngebieden.

Enkele zeer bekende wijnen uit deze streek zijn bijvoorbeeld de Riesling, Gewürztraminer, of Sylvaner. Deze druiven, die uitsluitend in de Elzas voorkomen, worden gebruikt voor uitstekende, heerlijk verfrissende wijnen. De wijnen worden over het algemeen gedronken bij het aperitief of bijvisgerechten. Echter, ook bij het dessert wordt er in Frankrijk regelmatig een witte wijn uit de Elzas geschonken.

Een kwart van de wijngaarden in deze streek is beplant met de zogenaamde Riesling. Dit is de meest gerenommeerde druif van de Elzas. Deze druif levert een droge, karaktervolle wijn op en wordt veel gedronken bij vis, schaaldieren, gevogelte of koud vlees. Maar ook bij één van de bekendste Elzasgerechten, zuurkool met ham, wordt deze wijn regelmatig geschonken.

De wijnen met de A.O.C. (appellations d’origine contrôlée) “Alsace” en “Alsace Grand Cru” dragen over het algemeen de naam van de druivensoort en worden altijd gepresenteerd in een typische fles,de “flûte d’Alsace” (Elzas-fles). De wijnen worden fris gedronken, op een temperatuur van 8-10°C.

De Elzas streek is slechts op vier tot vijf uur rijden vanuit Nederland gelegen en biedt dus een mooie gelegenheid om hier eens een weekendje naar toe te gaan en te genieten van deze heerlijke wijnen en de prachtige omgeving.

Gerelateerde Artikelen:

1. Handige informatie over de Franse hoofdstad van de Elzas: Straatsburg
2. Cognac: Wijndistillaat uit de Charente streek
3. Het zuidwesten van Frankrijk: Le Sud Ouest

Tweet